Когда масленица? Как печь блины с творогом? Рецепты с фото, быстро и вкусно

Когда масленица в 2013 году? Как печь блины с творогом, - ответим на эти вопросы, дорогие читатели сайта iКatia.com, и посмотрим рецепты с фото.

Когда масленица в 2013 году?

Как раз сейчас начинается неделя масленицы с 11 марта по 17 марта. Всю неделю нужно печь блины. А в конце недели обязательно сходите в местный парк или школу. Там обычно провожают зиму, сжигают чучело. Это довольно красочное, веселое зрелище, возможно, напишу более подробно об этом статью.

Обычно "на блины" принято ходить к родителем, если они, конечно, не уехали отдыхать в теплые страны. Тогда придется праздновать дома и печь блины самим.

Раньше не любила печь блины, но недавно  нашла очень хороший рецепт  блинчиков с колбасой на сайте http://tvoyaizuminka.ru/, автор Любовь.

Поэтому рецепту блины пекутся быстро и вкусно.

Как печь блины с творогом? Рецепты с фото, быстро и вкусно

Первый рецепт, 3-4 порции:

Ингредиенты:

200 мл молока

3 яйца

3 ст.ложки растительного масла

70 г муки

Для начинки:

Всю неделю можно печь это замечательное блюдо:

- понедельник:

1,5 пачки творога = 300 г

2 желтка, белки можно положить в тесто

пол стакана изюма.

- вторник

вместо изюма кладем яблоки сушеные или свежие

- среда

для начинки используем сыр+ колбасу, предварительно её обжарив,

можно добавить овсяную вареную крупу или картофель или творог (что-нибудь одно)

- четверг

начинка с мясным фаршем, тоже лучше обжарить,

- пятница

жареные;  сушеные грибы отварить и перемешать и вареной картошкой

- суббота

начинка из вареной рыбы,

- воскресение

побалуйте себя начинкой из соленой икры рыб или соленой рыбы.

 

 Приготовление:

Можно тесто выкладывать на сковороду половником, но мне больше нравится брать узкую чашку от миксера, тогда тесто просто переливать через край.

1. Для теста, взбиваем ложкой или миксером яйца.

2. В другую тарелку кладем муку и сверху выливаем молоко. (Или молоко с водой, по вкусу. Нельзя насыпать муку в молоко, сложно будет перемешивать ).

3. Соединяем яйца и смесь с мукой, добавляем масло растительное и все перемешиваем.

Мне больше нравится оливковое масло добавлять в тесто, чем каждый раз наливать в сковороду. Сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

4. Теперь тесто выкладываем в сковороду. Совсем другой вкус получается, если сковороду плотно закрыть крышкой - необыкновенно вкусно. Когда вы готовите с открытой крышкой, всё вкусное и полезное улетучивается, и продукты получаются без вкуса.

Перед выпечкой первого изделия сковороду смазать маслом, тогда первый блин не будет комом.

5. 2-3 минуты на среднем огне (у меня 1,5-2 деления на плите) и  переворачиваем, ещё одну минутку не больше и выкладываем на тарелку.

6. Подавать на стол с маслом, медом или сметаной.

Мне больше всего нравится класть масло и мед сверху. Кто-то любит макать в розетку с медом. Также можно растопить сливочное масло на огне и макать в него блин.

Часть блинов всегда съедается.

Но несколько можно взять и нафаршировать.

7. Смешиваем 2 желтка, творог и изюм в миске, в каждый блинчик кладем 1-2 ложки полученной смеси.

8. Заворачиваем блинчики и выкладываем на сковороду ещё на 5-10 минут. Можно запекать в духовке.

9. Подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита.

 

 

А теперь, дорогие читатели сайта iКatia.com, предоставляю нашему вниманию наш старинный семейный рецепт. Блины получаются совсем другие, воздушные и объемные. Но печь их гораздо сложнее.

 

Другой рецепт, на большую семью,

ингредиенты:

1-2 яйца

соли, соды чуть-чуть

1л воды

2-3 ст молока

мука половину большой кружки

2 ст. ложки растительного масла

мед пол столовых ложки или сахара, если сладкая начинка

 

 

Полезные советы для начинающих хозяев:

У начинающей хозяйки или ребенка, блины могут не получиться, тогда надо выяснить причину:

- Рвутся при выпечке - добавьте одно яйцо,

- Слишком тонкие - прибавьте муки

- Жирные и толстые, можно вместо молока налейте воды.

- Еще несколько полезных советов были в тексте.

видео

с голосом у меня все нормально, но пока не удается записать даже с микрофоном

 

Ребенок 1-2 года

Т.к. блины мы делаем довольно постные, не жирные, без сахара, а с медом, то детям 1-2 лет вполне даем кушать.  (Смотрите, чтобы не было аллергии на мед или другие ингредиенты.)

 

На сегодня все

Понравилась статья?

Нажимаем кнопки внизу – делимся информацией в социальных сетях, заранее спасибо.

 

Комментарии.

Справляете ли Вы масленицу и стряпаете ли блины?

рассылка

подписывайтесь на рассылку, в которой будут ещё много интересной и полезной информации.

 

Подводим итоги статьи:

Когда масленица в 2013 году? Как печь блины с творогом, - ответили на эти вопросы, дорогие читатели сайта iКatia.com, и посмотрели рецепты с фото.

Успехов Вам! Сайт iКatia.com

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

22 комментария к записи “Когда масленица? Как печь блины с творогом? Рецепты с фото, быстро и вкусно”

  1. Чтобы не было аллергии на мед, Лана, нужно покупать акациевый мед — это единственный сорт меда, который не вызывает аллергию.
    Мы тоже любим блины кушать с медом, а еще со сметаной.

  2. Узнаю блины на антипригарной сковороде. Я пробовала, мне не нравятся. На обычной они получаются дырчатые и кружевные, особенно, если дрожжи добавить. Да и выпекаются быстрей.

    • просто тесто разное, а не сковорода, чтобы дырчатые и кружевные используйте второй рецепт или дрожжевое тесто, но для деток совсем маленьких первый рецепт полезнее

  3. Рада, Лана, что вам понравился мой рецепт блинных рулетиков с рикоттой и цукини. Заходите в гости еще, на сайте все время появляются новые блюда в кулинарной рубрике.

    • спасибо, просто по Вашему рецепту быстро и вкусно, Вы тоже попробуйте и наш рецепт, совсем другие блины получаются, может Вам больше наш рецепт понравится

  4. уже вовсю печём блины, правда, весны особо не предвидится — на дворе настоящий февраль, температура в минусе, метели… спасибо за рецепт

  5. Сегодня уже пекла блины. Такие вкусные получились.

  6. Всегда пеку блины с открытой крышкой, надо попробовать, по вашей рекомендации, с закрытой крышкой.

  7. И я всегда пеку блины с открытой крышкой. А закрыть сковородку — весьма любопытный способ. Надо попробовать, что получится

  8. Блины с творогом — мои любимые. Ну, а если еще и меда добавить… Просто, но как же вкусно!

  9. Куча советов для хозяюшек и хозяев всех возрастов. 🙂
    А блины с творогом я очень люблю.

  10. Отличные блины! Я пеку на чугунной сковороде. Блины отличная пища для большой семьи, всегда можно поэкспериментировать с начинками.

  11. Просто, быстро и вкусно. Потрясающе здорово!

  12. Блины с творогом это очень здорово, мне творог нравится, особенно с блинами, спасибо за рецепт, надо будет тоже сделать)

  13. Масленница давно прошла. Но блины с творогом можно и нужно есть и в другие дни. Я обожаю блины с творогом.

  14. Как здорово, что увидела ваш рецепт. Как раз сегодня хочу приготовить блины.

Оставить комментарий