Когда масленица в 2013 году? Как печь блины с творогом, - ответим на эти вопросы, дорогие читатели сайта iКatia.com, и посмотрим рецепты с фото.
Когда масленица в 2013 году?
Как раз сейчас начинается неделя масленицы с 11 марта по 17 марта. Всю неделю нужно печь блины. А в конце недели обязательно сходите в местный парк или школу. Там обычно провожают зиму, сжигают чучело. Это довольно красочное, веселое зрелище, возможно, напишу более подробно об этом статью.
Обычно "на блины" принято ходить к родителем, если они, конечно, не уехали отдыхать в теплые страны. Тогда придется праздновать дома и печь блины самим.
Раньше не любила печь блины, но недавно нашла очень хороший рецепт блинчиков с колбасой на сайте http://tvoyaizuminka.ru/, автор Любовь.
Поэтому рецепту блины пекутся быстро и вкусно.
Как печь блины с творогом? Рецепты с фото, быстро и вкусно
Первый рецепт, 3-4 порции:
Ингредиенты:
200 мл молока
3 яйца
3 ст.ложки растительного масла
70 г муки
Для начинки:
Всю неделю можно печь это замечательное блюдо:
- понедельник:
1,5 пачки творога = 300 г
2 желтка, белки можно положить в тесто
пол стакана изюма.
- вторник
вместо изюма кладем яблоки сушеные или свежие
- среда
для начинки используем сыр+ колбасу, предварительно её обжарив,
можно добавить овсяную вареную крупу или картофель или творог (что-нибудь одно)
- четверг
начинка с мясным фаршем, тоже лучше обжарить,
- пятница
жареные; сушеные грибы отварить и перемешать и вареной картошкой
- суббота
начинка из вареной рыбы,
- воскресение
побалуйте себя начинкой из соленой икры рыб или соленой рыбы.
Приготовление:
Можно тесто выкладывать на сковороду половником, но мне больше нравится брать узкую чашку от миксера, тогда тесто просто переливать через край.
1. Для теста, взбиваем ложкой или миксером яйца.
2. В другую тарелку кладем муку и сверху выливаем молоко. (Или молоко с водой, по вкусу. Нельзя насыпать муку в молоко, сложно будет перемешивать ).
3. Соединяем яйца и смесь с мукой, добавляем масло растительное и все перемешиваем.
Мне больше нравится оливковое масло добавлять в тесто, чем каждый раз наливать в сковороду. Сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием.
4. Теперь тесто выкладываем в сковороду. Совсем другой вкус получается, если сковороду плотно закрыть крышкой - необыкновенно вкусно. Когда вы готовите с открытой крышкой, всё вкусное и полезное улетучивается, и продукты получаются без вкуса.
Перед выпечкой первого изделия сковороду смазать маслом, тогда первый блин не будет комом.
5. 2-3 минуты на среднем огне (у меня 1,5-2 деления на плите) и переворачиваем, ещё одну минутку не больше и выкладываем на тарелку.
6. Подавать на стол с маслом, медом или сметаной.
Мне больше всего нравится класть масло и мед сверху. Кто-то любит макать в розетку с медом. Также можно растопить сливочное масло на огне и макать в него блин.
Часть блинов всегда съедается.
Но несколько можно взять и нафаршировать.
7. Смешиваем 2 желтка, творог и изюм в миске, в каждый блинчик кладем 1-2 ложки полученной смеси.
8. Заворачиваем блинчики и выкладываем на сковороду ещё на 5-10 минут. Можно запекать в духовке.
9. Подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита.
А теперь, дорогие читатели сайта iКatia.com, предоставляю нашему вниманию наш старинный семейный рецепт. Блины получаются совсем другие, воздушные и объемные. Но печь их гораздо сложнее.
Другой рецепт, на большую семью,
ингредиенты:
1-2 яйца
соли, соды чуть-чуть
1л воды
2-3 ст молока
мука половину большой кружки
2 ст. ложки растительного масла
мед пол столовых ложки или сахара, если сладкая начинка
Полезные советы для начинающих хозяев:
У начинающей хозяйки или ребенка, блины могут не получиться, тогда надо выяснить причину:
- Рвутся при выпечке - добавьте одно яйцо,
- Слишком тонкие - прибавьте муки
- Жирные и толстые, можно вместо молока налейте воды.
- Еще несколько полезных советов были в тексте.
видео
с голосом у меня все нормально, но пока не удается записать даже с микрофоном
Ребенок 1-2 года
Т.к. блины мы делаем довольно постные, не жирные, без сахара, а с медом, то детям 1-2 лет вполне даем кушать. (Смотрите, чтобы не было аллергии на мед или другие ингредиенты.)
На сегодня все
Понравилась статья?
Нажимаем кнопки внизу – делимся информацией в социальных сетях, заранее спасибо.
Комментарии.
Справляете ли Вы масленицу и стряпаете ли блины?
рассылка
подписывайтесь на рассылку, в которой будут ещё много интересной и полезной информации.
Подводим итоги статьи:
Когда масленица в 2013 году? Как печь блины с творогом, - ответили на эти вопросы, дорогие читатели сайта iКatia.com, и посмотрели рецепты с фото.
Успехов Вам! Сайт iКatia.com
Чтобы не было аллергии на мед, Лана, нужно покупать акациевый мед — это единственный сорт меда, который не вызывает аллергию.
Мы тоже любим блины кушать с медом, а еще со сметаной.
не слышала о таком меде, всегда покупаем мед у одних хозяев
Узнаю блины на антипригарной сковороде. Я пробовала, мне не нравятся. На обычной они получаются дырчатые и кружевные, особенно, если дрожжи добавить. Да и выпекаются быстрей.
просто тесто разное, а не сковорода, чтобы дырчатые и кружевные используйте второй рецепт или дрожжевое тесто, но для деток совсем маленьких первый рецепт полезнее
Можно и с без дрожжевым дырчатые напечь 🙂 А от сковородки правда много зависит.
Рада, Лана, что вам понравился мой рецепт блинных рулетиков с рикоттой и цукини. Заходите в гости еще, на сайте все время появляются новые блюда в кулинарной рубрике.
спасибо, просто по Вашему рецепту быстро и вкусно, Вы тоже попробуйте и наш рецепт, совсем другие блины получаются, может Вам больше наш рецепт понравится
Спасибо, Лана, попробую по вашему рецепту — в выходные будем печь)
уже вовсю печём блины, правда, весны особо не предвидится — на дворе настоящий февраль, температура в минусе, метели… спасибо за рецепт
у нас тоже метели, днем иногда 0 бывает и тает, но редко
Сегодня уже пекла блины. Такие вкусные получились.
Всегда пеку блины с открытой крышкой, надо попробовать, по вашей рекомендации, с закрытой крышкой.
попробуйте, вкус другой получается
Я тоже с закрытой крышкой никогда не делала 🙂
И я всегда пеку блины с открытой крышкой. А закрыть сковородку — весьма любопытный способ. Надо попробовать, что получится
Блины с творогом — мои любимые. Ну, а если еще и меда добавить… Просто, но как же вкусно!
Куча советов для хозяюшек и хозяев всех возрастов. 🙂
А блины с творогом я очень люблю.
Отличные блины! Я пеку на чугунной сковороде. Блины отличная пища для большой семьи, всегда можно поэкспериментировать с начинками.
Просто, быстро и вкусно. Потрясающе здорово!
Блины с творогом это очень здорово, мне творог нравится, особенно с блинами, спасибо за рецепт, надо будет тоже сделать)
Масленница давно прошла. Но блины с творогом можно и нужно есть и в другие дни. Я обожаю блины с творогом.
Как здорово, что увидела ваш рецепт. Как раз сегодня хочу приготовить блины.