Консервирование: цукаты,сушка, видео (вся правда о цукатах)

Цукаты, приведем в данной статье рецепты - моя бабушка всегда заготавливала на зиму сушёные фрукты,  моя мама   тоже уже несколько лет балует нас зимой сушёными яблоками и грушами. Сами засушили даже помидоры и арбуз, получается очень вкусно, даже вкуснее, чем цукаты.

В этом год мы сами купили сушилку и стали делать цукаты: готовим на зиму сушеные помидоры и  заготавливаем яблоки, которые выросли в моём саду. Это довольно необычный метод домашнего консервирования.

Как сделать такую вкуснятину?

консервирование,цукаты

консервирование,цукаты

Видео вся правда о цукатах от 1-го канала:

 

Посмотришь такое видео и думаешь, что лучше уж делать цукаты самим, особенно для детей.

 

Для сушки овощей, фруктов и ягод была нами куплена вот такая сушилка:

консервирование,цукаты

консервирование,цукаты

 

Овощи или фрукты, сначала, довольно мелко режутся и укладываются на решётки сушильного аппарата.

 

консервирование,цукаты

консервирование,цукаты

 

Причём ягоды, например вишню, необходимо предварительно довести до кипения или потом придется очень долго сушить, более подробно читайте в инструкции к своему сушильному аппарату. Надо соблюдать инструкцию, чтобы цукаты хорошо хранились.

Моя бабушка всегда сушила на крыше дома, в солнечную погоду. Сначала, нужно довести до кипения (можно добавить сахар) или мелко резать даже яблоки.

У моих родителей есть в бане специальный мраморный лежак (как в турецких банях). Лежак всегда горячий, на котором родители хорошо сушат любые фрукты и ягоды.

У нас получились вот такие фрукты, ягоды и овощи:

1) киви:

консервирование,цукаты

консервирование,цукаты

2) помидоры. Когда муж покупал сушилку, ему продавщица сказала, что в её семье больше всего любят сушеные помидоры.

консервирование помидор

консервирование помидор

3) мне больше всего понравились бананы, они получаются как конфеты очень сладкие:

консервирование,цукаты

консервирование,цукаты

4) а самое вкусное - АРБУЗ, замечательный на вкус.

5) яблоки и вишня уже запакованные в банки смотри вверху статьи.

 

Вот такие красивые и вкусные цукаты получились.

 

Читайте также другие статьи из рубрики консервирования овощей и ягод.

Цукаты:

Чтобы приготовить цукаты в домашних условиях, необходимо сделать сахарный сироп:

3 стакана сахара,

1 литр воды,

Положить в сироп фрукты, кипятить 20-30 мин, оставить на  ночь в сиропе. Утром слить сироп через дуршлаг. Фрукты поставить в духовку на 50 или 100 градусов Цельсия на пол часа. Затем можно сушить на солнце.

Цукаты можно делать из дыни, ревеня, вишни, сливы, моркови, лимонов клубники, практически из любых овоще, фруктов и орехов, на что хватит у Вас фантазии.

 

Комментарии.

Оставляйте свои комментарии, делитесь мнениями.

 

рассылка

подписывайтесь на рассылку, в которой будут ещё много интересной и полезной информации.

 

Понравилась статья?

Нажимаем кнопки внизу – делимся информацией в социальных сетях, заранее спасибо.

Подводим итоги:

 

Цукаты - в данной статье был рассмотрен рецепт цукатов, моя бабушка всегда заготавливала на зиму сушёные фрукты, моя мама   тоже уже несколько лет балует нас зимой сушёными яблоками и грушами, получается очень вкусно, даже вкуснее, чем цукаты.

Успехов Вам! На главную страницу.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

37 комментариев к записи “Консервирование: цукаты,сушка, видео (вся правда о цукатах)”

  1. сушенные помидоры отлично подходят для салатов зимой

  2. Как на Сицилии любят сушеные помидоры! Из них готовят очень много блюд. А иногда просто заливают еще и оливковым маслом. И вот так продают. Сушенные помидоры, залитые оливковым маслом.
    А дома из них уже готовят разные блюда.

  3. Бананы действительно вкусные. В сушеном виде они продаются и в магазинах, во всяком случае, у нас. А про сушеные помидоры в первый раз слышу.

  4. Но ведь у вас получаются не цукат, а просто сушеные фрукты.

  5. Мы в этом году , подобным способом сушили абрикос… очень вкусно получилось! Спасибо за такие замечательные советы!

  6. Здравствуйте.
    Не пробовал такой способ заготовки фруктов на зиму. Обычно варенье или компот. Правильно ли я понял, что можно сушить не варя фрукты? Мне кажется, что когда не варишь полезнее получается.
    С уважением, Александр
    Кстати, рекомендую сайт по раскрутке сайта //freeavalanche.ru/009209 может быть не так быстро, как хочется, зато бесплатно.

  7. Спасибо за полезную информацию.Если правильно сушить,то сохраняются витамины и зимой можно полакомиться этой вкуснятиной.Твитнула.Жду в гости

  8. Как интересно. Я как-то никогда не обращала внимание на сушилки. А оказывается с ними можно приготовить столько вкуснятины! А магазинные цукаты — в них больше химии, чем натуральности.

  9. Отличные рецепты консервации!!!спасибо большое!!!

  10. Здравствуйте уважаемый коллега -блогер!
    Я к Вам с хорошей новостью. Изучая различные способы раскрутки блога, я попал на сайт Василия Татаркина. Он предлагает оригинальный, а главное совершенно бесплатный, способ. Мне он показался интересным, и я стал его применять. Хвастаться особо нечем – я только начал, но спешу поделиться с коллегами. А применять его Вам или нет – решайте сами.
    Вот ссылка: //freeavalanche.ru/032249

  11. Этим летом жена насушила много чего, все из сада и с огорода тащит и сушит. Думал сушить помидоры — все равно, что воду сушить. Ан нет, остаются таки корочки. А зимой все пойдет в дело.

  12. Спасибо за идею! Сейчас поищу в И-нете этот замечательный девайс и закажу.

  13. Спасибо! Очень актуально!

  14. У меня руки чешутся, чтобы попробовать сделать цукаты, но прошлый печальный опыт останавливает. Не сумела досушить и все погнило. Правда у меня нет такого аппарата, я пробовала в духовке. А для компотов в зиму, я замораживаю фрукты.

  15. Какие вы молодцы, насушить столько фруктов!
    Про сушеные помидоры первый раз слышу. Что, действительно вкусно?

  16. Мы как-то не придавали значения тому, что сушёные помидоры такие вкусные.

  17. Необычный способ сушки. А у нас дома сушим естественным путем, на солнышке. Спасибо большое.

  18. Мечтаю о сушилке. Ваш опыт весьма кстати. Надеюсь мечта осуществится и будем дома делать свои цукаты и сушить помидоры. Даже интересно стало какие они 🙂

  19. Я как-то пробовала делать цукаты, у меня не очень получилось и я это дело забросила.

  20. Да уж, программы о продуктов похлеще любого ужастика будут!

  21. Olga:

    Попробую яблоки. Сушилки такой нет, может и в в духовке получится?

  22. А вот как инжир сушится, у меня так ни разу и не получилось его высушить, он просто напросто сгнивает, и всё.

  23. Какой интересный способ хранения овощей и фруктов, не знала , что можно сушить помидоры.

  24. Спасибо, Лана, за подсказку. После прочтения Вашей статьи я нашла в Интернет-магазине чешскую сушилку для овощей и фруктов, и уже насушила яблок. Такая прелесть! Завтра буду сушить помидоры. Еще раз спасибо!

  25. Да, тут путаница вышла. Цукаты по-другому готовятся.

  26. Интересный способ приготовления цукатов. Как Вы думаете, из тыквы цукаты получатся?

  27. Спасибо, интересный способ заготовки. Не пользовалась сушилкой.

  28. Моя мама каждый год делает сушку яблок, груш и абрикос. А как-же без узвара, т.е. компота (отвара из сухофруктов)? Особенно вкусно рождественскую кутью с ним делать.
    Кутья: В распаренную пшеницу льют узвар и крошат орехи грецкие, конфеты, можно мед добавить. Вкусно, однако.

  29. Давно хотим купить сушилку, действительно полезные и вкусные заготовки на ней получаются. Лана, а по времени, сколько это занимает? Сколько времени нужно сушить их в сушилке, чтобы получить готовый сушеные фрукты?

  30. А я в основном яблоки и грибы сушу, больше как-то ничего не доводилось! Про сушёные помидоры, вообще первый раз слышу!

  31. Раньше детворе цукаты тоже готовила. Надо будет побаловать опять, да и в выпечку ведь отлично идет. Спасибо

  32. Спасибо что показали как отличить безвредные цукаты от напичканных химией, но собственно высушенные конечно вне конкуренции

  33. Я цукаты просто не покупаю. Думаю, покупать их нужно только в южных странах, где они произрастают, там их в избытке и нет надобности обманывать и изощряться на разные хитрости, только бы продать.

Оставить комментарий