Консервирование клубники заморозка, сушка.

Сбор клубники по-японски

Подготовка ягод.

Ягоды помыть, лучше всего мыть в дуршлаге под проточной водой. Если годы собраны в дождливую погоду, то надо мыть достаточно долго, можно просто налить в чашку или кастрюлю и прополоскать в них ягоды, в этом случае  воду сменить 2-3 раза, в зависимости от степени загрязнения ягод.

Затем ягоды откинуть на дуршлаг, или если их много выложить на полотенце или цветную тряпку, чтобы они стекли от воды.

Упаковка термопаком.

Лучше всего ягоды упаковать термопаком, чтобы откачать из пакетиков воздух. Для этих целей надо выбирать очень прочные пакеты.

Так ягоды будут очень хорошо храниться в морозильнике неограниченное время, до будущего урожая или даже дольше.

Размороженные ягоды.

Размороженные ягоды необходимо съедать сразу, нельзя замораживать повторно.

Дочка ест клубнику зимой, которую только что разморозили. Также хорошо класть её зимой в компоты, кашу и прочее, но об этом более подробно в следующих статьях.

Сушка.

Сейчас очень много продают сушильных аппаратов, у меня бабушка сушила лесную клубнику. Было очень вкусно, употреблять в пищу, так же как и размороженные ягоды, смотри выше. Также очень хороши пироги из сушеной клубники.

Коментарии.

Оставляйте свои коментарии, делитесь мнениями - или у Вас нет сада и для Вас эта статья не актуальна?

рассылка

подписывайтесь на рассылку, в которой будут 1001 секрет моего сада-огорода- советы практика.